皮皮虾水煮很简单，但是椒盐更美味??
食材
1
皮皮虾 半斤
2
椒盐 适量
3
料酒 2勺
4
葱 1根
5
蒜 10瓣
6
小米辣 1个
7
糖 1勺
方法/步骤
1
两个人吃，所以买了半斤皮皮虾。
2
用刷子把皮皮虾，正面反面都刷一刷。自己吃，还是用心洗干净点为好。
3
洗干净后，用沥水盆沥干。
4
利用空余时间，准备一头大蒜，葱和小米辣
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之后用厨房用纸把多余的水分吸干，不然下锅油炸的时候，皮皮虾有水的话油会四处乱溅。
6
锅内倒入适量的食用油，每次下2-3只皮皮虾，小火炸透，炸的过程要给皮皮虾翻身，以免炸糊。我这边是为了省油，所以不是用一锅油来炸，不然浪费太多油也不健康。所以我是每次几只皮皮虾炸好，接着炸剩下的。
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炸好一次的皮皮虾。之后还需要重复炸一次，这样的皮皮虾更好吃。
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第二道炸虾仁。相乘以备不时之需。
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之后把大蒜剁碎，可以利用炸剩下的油，把大蒜末炒一炒，炒香之后，加入小米辣。倒入炸好的皮皮虾，加入适量料酒，加入一勺白糖提鲜。撒入椒盐粉和葱末。
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一道美味的椒盐皮皮虾就出锅啦。