今天这款迷你泡芙非常适合小宝宝食用，迷你的身材小宝宝可以自己拿着吃，由于配料和大人版的泡芙不同，口感吃起来超像是平时给宝宝买的婴儿米饼，香香脆脆，还有一股香味，宝宝可喜欢了。
食材
1
低筋面粉 30g
2
蛋黄 1个
3
火龙果汁 20ml
4
清水 100ml
5
黄油 5g
方法/步骤
1
将准备好的火龙果汁和清水混合倒入锅中，煮至微微沸腾冒泡转为小火
2
将奶粉面粉用筛网过筛后加入锅中搅拌均匀，待面粉完全被烫熟和液体混合均匀后关火冷却，冷却至不烫手后分次加入打散的蛋黄，混合成提起刮刀能很顺利的拎出小尖勾的状态
3
选一个自己喜欢的裱花嘴，把面糊装进裱花袋里
4
在烤盘上铺上烘焙纸或者烘焙垫，把面糊挤成一个个小花形状
5
放入已经预热过的烤箱中层，上下管200度烤10分钟，直到泡芙膨胀微微上色
6
再转成150度，烤制15分钟左右即可，刚出炉的时候是软软的，冷却后口感就会变得很香脆
注意事项
1
因为面粉的吸水性不同，加入的液体会有所不同，加入蛋液的时候需要根据面糊的状态来添加，分几次慢慢加入，大宝宝可以加入全蛋液，小婴儿加蛋黄液即可，一旦面糊到了合适的程度就不需要继续加蛋液了
2
烤制时间和温度需要根据实际情况做适当的调整，先高温烤到膨胀微微上色，再把温度转低让泡芙彻底烤透，喜欢吃软一点口感的时间可以短一些，喜欢吃香脆口感的可以时间长一些，不过要注意千万别烤糊了
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