香而不腻
食材
1
花肉 150克
2
马蹄 10克
3
冬茹 10克
4
青菜心 5棵
5
生姜片 少许
6
花生油 500克
7
老抽王 10克
8
生粉 30克
9
白糖 5克
10
盐 12克
11
味精 10克
12
鸡汤 150克
方法/步骤
2
烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。
3
锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
注意事项
花生油500克（实耗油100克）
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