红烧大排的家常做法，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
排骨 一根
2
冰糖 适量
3
葱姜片 适量
4
料酒 适量
5
醋 适量
方法/步骤
1
锅内倒水排骨，冷水下锅焯水。
2
用勺子把浮沫撇掉，排骨表面变色后捞出。
3
锅内倒油，下入冰糖炒糖色。
5
糖色起泡泡后将排骨倒进锅内翻炒，并倒入料酒去腥。
6
倒入酱油上色。
7
倒入葱姜片翻炒。
8
加水漫过排骨。
9
盖上锅盖，烧开水，沸腾后转小火焖一个小时。
10
一个小时后加盐翻炒。
11
取出大料，大火收汁即可。
12
倒入大蒜浓稠后，加醋出锅即可。
13
红烧大排就做好了。
上一篇：红烧大狮子头的做法
下一篇：美味红烧狮子头的制作方法