“饺子是我们经常吃的一道面食，今天我们换个做法吃饺子，不露馅不破肚，一咬汤汁四溢超好吃。馅料就是我家最喜欢的素馅，用到了韭菜和豆腐。这馅可以说是我家的经典馅料，韭菜鲜美，豆腐软嫩，不但口感好，味道也超赞。”
食材
1
面粉 500克
2
韭菜 500克
3
豆腐 300克
4
花生油 20克
5
盐 4克
6
老抽 5克
7
生抽 6克
8
鸡精 2克
方法/步骤
1
面粉加入水和成软硬适中的面团
2
韭菜摘洗干净，控干水分
3
把韭菜切碎，豆腐切丁，一起放入盆中，加入花生油拌匀，再加入盐，鸡精拌匀，馅料即成
4
面团揪成比包饺子稍微大一些的小剂子，擀成薄薄的皮
5
拿一个皮，把馅料放上，用手顺这边捏紧，蒸饺就做好了
6
冷水上锅，开锅后大火蒸10分钟，熟透即可出锅
注意事项
韭菜鲜美，豆腐软嫩
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