奶香炒馒头~既可以当零食也可以做主食，出去玩儿的话带着也很方便！ 因为不是烤箱做的，所以要比旺仔小馒头更软绵一些，又比蒸的馒头外皮松脆一点，大概就是外香里嫩吧~
食材
1
鸡蛋 1个
2
面粉 110克
3
糖 5克
4
发酵粉 5克
5
牛奶 20克
方法/步骤
1
准备食材，牛奶最好是温的~
2
将一半牛奶倒入发酵粉，搅拌至无颗粒。倒入面粉里。剩下所有食材都倒进面粉里，搅拌成絮状。简单的揉成也可以放到烤箱里，28度发酵。
3
发酵好的面团进行简单排气，也就是再揉比刚才光滑一点。
4
擀平，厚度大概3cm，切小块。
5
切好的小面块撒上一点面粉，防止粘连。装盘备用。
6
起锅，不粘锅就可以，不用加油，微微热的时候就把小馒头放上去，不用一个一个翻面，小小火，一会儿这面烘干了就可以颠几下锅反面了。
7
一会儿就出来奶香味，特别香！差不多两面都金黄了，就可以出锅啦！
注意事项
1
糖可以适量增减。
2
一定要小火。
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