如何区分食物寒热不同

水生植物偏寒：如藕、海带、紫菜等。陆上植物偏热：由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热，如花生、土豆、山药、姜等，背阴食物偏寒：背阴朝北的食物缺乏日照，加上吸收的湿气重，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。向阳植物偏热：生长在空中或有向阳性的食物，由于接受光照充足，故性偏热，比如向日葵、栗子等。

味苦、味酸的食物偏寒：如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味甜、味辛的食物性热：如大蒜、柿子、石榴等，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热。

依季节属性：冬、夏季食物性寒：在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季雨水较多，所生长的食物也偏寒性，如西瓜、黄瓜、梨等。春、秋季食物性热：苹果、柳丁等春、秋季食物多偏热性。