炒红薯叶是我爸爸最爱吃的一道素菜，红薯叶口感比较软烂，也比较适合老人家吃。以下是小编炒红薯叶的经验，供大家参考。
食材
1
红薯叶 若干
2
食用油 适量
3
蒜瓣 2
4
盐 适量
方法/步骤
1
择菜，保留红薯叶的叶子，留一点柄
2
反复冲洗后，捞出控水
3
蒜切成片
4
锅中放入适量的油，放入蒜片，爆香
5
放入红薯叶翻炒
6
炒至叶子都蔫了，放入适量的盐，翻炒两下
7
装盘
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