烤羊肉属于家常菜谱，羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用
工具/原料
烤羊肉的原料：羊腿肉300克
烤羊肉的配料：川辣椒2根、香菜50克、大葱、姜、蒜各适量
烤羊肉的调料：淀粉15克、料酒15克、食用油10毫升、秘制酱料
步骤/方法
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2、川辣椒、香菜洗净切段；
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3、用调料A将羊肉腌制1小时（腌制时放少许食用油）；
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4、锅中放少许油（如果肥羊肉也可不放油）将羊肉煎至香，放调料、辣椒和香菜。
注意事项
香菜一定在最后出锅前再放，我就放早了，所以看不见香菜了，我又撒了些小香葱。
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