什么是年份酒、无年份酒年份：指采收葡萄的年份，而不是葡萄酒装瓶的年份。年份酒：瓶内的酒用所标注年份出产的葡萄酿制，每个国家的标准不同，常用的标准为不少于85%的比例。“无年份”酒：几种年份的酒混合调配而成。大部分的香槟酒（或起泡葡萄酒）及日常餐酒级的葡萄酒是无年份的。
葡萄酒成熟之后会是怎样的？1.老酒会出现的两种变化，一是氧化，二是减少；2.酒会变得柔和，单宁变少，香气会变化，颜色也会变化；3.年轻的红酒，颜色为紫色，蓝紫色边缘，随着时间的变化，色素沉淀后，酒颜色会变浅；4.年轻的白葡萄则与红葡萄酒恰好相反，颜色会变深，是因为黄酮和叶绿素的结合。
甜的葡萄为什么酿出酸的葡萄酒葡萄是又酸又甜，然而酿成酒后，里面的糖分都转化成为酒精，剩下的酸就明显了。酸之于葡萄酒，如骨头之于身体，没有酸的葡萄酒就没有架构。尤其白葡萄酒，酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉，形容其为爽脆。同时也会增加唾液分泌而解渴，提高人体循环，促进新陈代谢。
葡萄酒成熟之后会是怎样的？1.老酒会出现的两种变化，一是氧化，二是减少；2.酒会变得柔和，单宁变少，香气会变化，颜色也会变化；3.年轻的红酒，颜色为紫色，蓝紫色边缘，随着时间的变化，色素沉淀后，酒颜色会变浅；4.年轻的白葡萄则与红葡萄酒恰好相反，颜色会变深，是因为黄酮和叶绿素的结合。
甜的葡萄为什么酿出酸的葡萄酒葡萄是又酸又甜，然而酿成酒后，里面的糖分都转化成为酒精，剩下的酸就明显了。酸之于葡萄酒，如骨头之于身体，没有酸的葡萄酒就没有架构。尤其白葡萄酒，酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉，形容其为爽脆。同时也会增加唾液分泌而解渴，提高人体循环，促进新陈代谢。
葡萄酒喝的时候需要换瓶吗？ 一般来说不需要，一开始不必换瓶。一口口把酒喝完，那么葡萄酒在大杯中打旋的过程能接触到充足的空气，用不着换瓶醒酒。尝一口后觉得酒味过干涩，需要“呼吸”一下，那么就可以换瓶。一开始就去醒酒，你会发现葡萄酒的一些果味流失在空气之中。