1、 百合捞莲子 组成:水发百合100克,莲子50克,水发黄花菜数根,冰糖适当。 用法:将发好的百合和黄花莱用水洗净,莲子去皮、去心洗净,同放人大汤碗内,汤碗内放人适当清水,上笼用武火蒸熟,放人冰糖再蒸顷刻即成。 成效:清心除烦,安神宁志。 2、 猪肉苦瓜丝 组成:苦瓜300克,瘦猪肉150克。 用法:苦瓜切丝,加清水急火烧沸,弃苦味汤。瘦猪肉切片,油煸后,人苦瓜丝同炒,加调味食用。 成效:泻肝降火。 3、 杞叶炒猪心 组成:猪心1个,枸杞叶150—200克。 用法:猪心洗净切丁,用花生油按常法与枸杞叶炒熟佐餐。 成效:补气血,益心肾。
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