揪出来的面片，吸饱了西红柿汁的面片，刚出锅还在那滋溜滋溜的翻滚，热乎乎吃完还觉得意犹未尽。做饭会给人带来幸福，说的就是这个意思吧？
食材
1
面粉 适量
2
食用油 适量
3
牛肉 适量
4
葱姜蒜 适量
5
鸡蛋 适量
6
西葫芦 适量
7
土豆片 适量
8
蘑菇 适量
9
青椒 适量
10
红薯粉 适量
11
西红柿丁 适量
12
花椒粒 适量
13
盐 适量
方法/步骤
1
适量面粉里加少许盐，加凉水，边加边搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团，压成厚一点的饼。刷上一层油，盖上保鲜膜，静置30分钟。
2
再准备牛肉切丁、姜片切丝、鸡蛋一个。把姜丝放到牛肉粒里，打入蛋清，撒上适量盐，搅拌均匀，备用。
3
再准备西葫芦切片、土豆切片、青椒切片、蘑菇切片、西红柿切丁。红薯粉泡软。备用。
4
锅里倒适量油，放入蒜末，炒香。
5
倒入西红柿丁，翻炒至粘稠，加上适量花椒粒，炒匀。
6
倒入牛肉粒，翻炒至变色。
7
加上豆芽 、土豆、西葫芦、蘑菇、撒适量盐，放上红薯粉。大火煮开，小火炖煮。
8
面饼切长条，拉伸，揪成面片入沸水锅煮熟。
9
把煮熟的面片捞入锅内，拌匀。
10
放入青椒块，煮一会就可以起锅啦。
11
最后撒上葱花即可。
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