芋头是一中非常有营养的蔬菜，大家平时都会怎么吃芋头呢？蒸着吃还是炒着吃呢？无论怎么做芋头的味道都是非常不错的，今天小编给大家带来一款好吃的芋头做法，如果喜欢的话可以在家里试一下哦。
食材
1
芋头 一个
2
蒜头 一片
3
米粉 适量
4
鸡蛋 一个
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油 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
胡椒粉 适量
9
酱油 适量
10
麻油 适量
方法/步骤
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步骤一：准备材料。将芋头去完皮后洗干净，然后用刀切成一片一片薄薄的，接着用刀切成细细的丝，紧接着放到碗里备用。然后拿一片蒜头，改刀切成一片片薄薄的。
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步骤二：烧开水。往电饭锅中放入适当的水，然后盖上电饭煲，让锅中的水沸腾。
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步骤三：烫米粉。等到锅中的水沸腾了以后，放入适当的米粉，然后搅拌一下，不要让米粉待水里太久，会变得没有弹性的，然后捞起来，冷却，放在一边备用。
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步骤四：煎鸡蛋。当锅干了以后，放入适当的油，然后打入一个鸡蛋，接着盖上盖子，等锅中的鸡蛋煎好。
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步骤五：炒芋头。煎好鸡蛋后，将准备好的芋头倒入锅中，然后用勺子来回翻炒一下，让芋头慢慢炒熟。
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步骤六：放米粉。等到芋头的熟度差不多的时候，可以将米粉放到里面一起搅拌一下，这样可以让米粉更有味道的。
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步骤七：调味道。等翻炒得差不多的时候，往锅中放入适当的盐、鸡精和胡椒粉，然后搅拌一下，接着放入适当的酱油和麻油，再搅拌一下就可以起锅啦！
注意事项
芋头这样炒米粉真的很不一样哦，味道非常好。
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