1、小龙虾要是活的，死小龙虾不能吃。2、先将小龙虾浸泡2至8小时，多换几次水。3、剪掉小龙虾的小触角，大獒钳可以留下。剪掉它的口部。洗刷干净。4、锅内放一些油，姜，辣椒，痳椒，花椒，盐。油、盐多一些。5、油热后放入龙虾，待变红后加少许水，将龙虾浸泡。6、可加少许酱油、料酒。7、收汁，出锅。
食材
1
小龙虾 1000克
2
辣椒 8个
3
花椒 少许
4
油 150克
5
盐 20克
方法/步骤
1
1、小龙虾要是活的，死小龙虾不能吃。2、先将小龙虾浸泡2至8小时，多换几次水。
2
3、剪掉小龙虾的小触角，大獒钳可以留下。剪掉它的口部。洗刷干净。
3
4、锅内放一些油，姜，辣椒，痳椒，花椒，盐。油、盐多一些。
4
5、油热后放入龙虾，待变红后加少许水，将龙虾浸泡。
5
6、可加少许酱油、料酒。7、收汁，出锅。
注意事项
1
油、盐要多
2
辣椒要多
3
加热时间要充足
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