这个季节，香椿正嫩，来盘香椿炒鸡蛋，美味！怎么将它做的好吃呢？前期的准备很重要！
工具/原料
调味品
方法/步骤
1
香椿洗净，控水。
2
将香椿切成碎，就是切成小段，也不要太碎，稍微大一点，味道更好。
3
准备三个鸡蛋。
4
将切好的香椿，盛进小碗里，备用。切点葱花，放在香椿上面。 先撒些盐在香椿碎上，腌一下，让它出一些水份。
5
将鸡蛋去壳，打在香椿碎上面。
6
撒上一点鸡精，提味。 最后轻轻地搅拌一下。
注意事项
1
先撒盐，腌出水份
2
鸡精也可以炒的时候再放。
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