新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢,扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用
方法/步骤
1
鱿鱼去掉脊骨、眼和嘴,可去皮或不去皮都可,叫摊主帮忙处理或自己处理都很简单。摸一下鱿鱼筒上硬的地方就是脊骨,向前一推就可以把透明的脊骨抽出来。眼睛剪掉,嘴巴就是眼睛旁边硬的部分,也剪掉。这种小身材的鱿鱼外皮不韧,不需要去掉的。清洗干净,尤其吸盘部分撒点盐搓干净;
2
煮一锅水,可以放一块姜或半杯料酒。水沸放入处理好的鱿鱼,盖上锅盖,待水再次沸腾,关火,别揭锅盖,让鱿鱼在热水里焖5分钟;
3
鱿鱼个不大,这样处理已经熟了但不会老。拿出稍微晾凉;
4
黄瓜洗净稍微去皮,转刀切块;
5
鱿鱼切成圈;
6
黄瓜和鱿鱼放入密实盒里,蒜瓣压成蓉、放入醋、生抽、糖浆、辣椒末,完全不吃辣的人可以不加;
7
盖上盖摇均匀,马上吃也行,但我喜欢放冰箱冰半小时到一小时,这样黄瓜入味,放到第二天吃更入味;倒入碗内,撒上熟芝麻粒。
注意事项
黄瓜味甘,性寒凉,脾胃虚寒,体虚久病者不宜食用,腹泻者不宜食用黄瓜
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