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莲藕棒骨汤做法

冬天的莲藕,储存了满满的能量,炖汤最是香甜。炖棒骨、排骨、腔骨都可以。
食材
1

猪棒骨 1根

2

藕 1节

3

姜 1块

4

醋 1大勺

5

香葱 3根

6

白胡椒粉 适量

7

盐 适量

方法/步骤
1

锅中放棒骨,加冷水没过,大火烧开,待血沫浮出,捞出棒骨用温水洗净。

2

藕去皮,切成块,姜去皮,切片。

3

棒骨放入高压锅中,放入姜片。

4

放入藕块

5

加水完全盖过食材,放一大勺醋。盖上盖子,开大火,上汽后,继续炖20分钟,开盖加适量盐,再用小火炖3—5分钟。

6

香葱切末,置于汤碗中,放适量白胡椒粒。

7

舀热汤浇在葱花和白胡椒上,激发香气,再舀入棒骨和藕。

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