冬天的莲藕，储存了满满的能量，炖汤最是香甜。炖棒骨、排骨、腔骨都可以。
食材
1
猪棒骨 1根
2
藕 1节
3
姜 1块
4
醋 1大勺
5
香葱 3根
6
白胡椒粉 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
锅中放棒骨，加冷水没过，大火烧开，待血沫浮出，捞出棒骨用温水洗净。
2
藕去皮，切成块，姜去皮，切片。
3
棒骨放入高压锅中，放入姜片。
4
放入藕块
5
加水完全盖过食材，放一大勺醋。盖上盖子，开大火，上汽后，继续炖20分钟，开盖加适量盐，再用小火炖3—5分钟。
6
香葱切末，置于汤碗中，放适量白胡椒粒。
7
舀热汤浇在葱花和白胡椒上，激发香气，再舀入棒骨和藕。
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