菠菜戚风蛋糕，简单又好吃！
食材
1
低筋面粉 100克
2
菠菜泥 90克
3
细砂糖 60克
4
鸡蛋 500克
5
玉米油 50克
6
柠檬汁 100克
7
水 100克
8
糖 1克
方法/步骤
1
把菠菜冲洗干净，用刀切下。
3
蛋白、蛋黄分离，分别放在无油无水的盆子内。
4
往菠菜汁内加入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。
5
加入蛋黄，搅拌均匀。
6
继续筛入低筋面粉。
7
入预热好的烤箱中下层，上下火150度，约烤30分钟，转140度烤20分钟。
8
出炉后，立刻把蛋糕从高处摔几下，然后倒扣直至放凉。
注意事项
要用专门的戚风模具，内壁不能有油渍，不能用不沾模，不利于戚风爬高。
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