食材
1
板栗 15－20粒
2
大米 1杯
3
糯米 2杯
4
赤豆 40克
5
a水 300克
6
b水 700克
7
盐 1小匙
8
料理酒 1大匙
9
黑芝麻 少许
方法/步骤
1
用刀将栗子的圆端切三次，这样很容易把外面的硬皮剥落。
2
这些是去皮栗子。
3
把去皮的栗子泡在水里大约30分钟。
4
将300克水a倒入锅中，煮至沸腾。
5
再将700克清水和红豆B倒入锅内。
6
煮到沸腾之后转小火,继续煮制,当赤豆变软之后关火。
7
倒入1大匙清酒或者料理酒和1小匙盐（我家的清酒用完了,只好用绍兴酒代替）
8
用饭铲轻轻地翻动一下赤饭。（不要过度用力,以防板栗破碎）
9
盛入碗中,撒上少许黑芝麻。香糯美味,空口就能吃两碗??????
上一篇：系列美食：[60]酒酿黄豆
下一篇：苏泊尔赤豆糯米饭