山药不管在南方还是北方都有卖，想必爱吃的人也不少，知道的人就更多了，但很多人对山药不是很了解。虽说山药一年四季都可以吃，但这个季节吃最滋补，因为这个时间段的山药最新鲜，所以想吃的朋友可别错过哦。接下来就为大家分享下山药炒芹菜的做法。
食材
1
山药 半根
2
芹菜 1小颗
3
大蒜 3掰
4
蚝油 适量
5
白酒 适量
6
生抽 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好要用的食材，有山药半根，芹菜1小颗，大蒜，蚝油，白酒，生抽，食用油适量即可。
2
山药洗干净去皮，然后切成薄片（1-2毫米厚），芹菜洗干净切成段，大蒜拍碎即可。
3
打开中火以后，倒入适量的油下大蒜，翻炒出香味。
5
接着放入切好的芹菜段，由大火转中火翻炒，看山药和芹菜熟后即可盛起。
6
一道脆爽的山药炒芹菜就好了，山药不仅味道好，吃起来作用也不少，常吃不仅可以健脾益胃，滋肾益精，益肺止咳，预防心血管病等作用，特别是对爱美的女性也有着减肥健美的作用。
注意事项
山药一定要煮熟，不然吃到嘴巴也会痒
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