周末去乡下老家挖了很多野菜也买了很多蚕豆和春笋回来，那天偶然看见朋友在做焖饭，我就想着说用春笋蚕豆排骨做起来应该不错，果然排骨吸收了春笋和蚕豆的鲜味儿挺香的
食材
1
蚕豆 100g
2
腊肠 2根
3
春笋 3根
4
大米 一碗
5
排骨 500g
6
土豆 1个
7
洋葱 半个
8
香菇 3朵
9
盐 4g
10
葱白段 4g
11
料酒 2勺
12
生抽 1勺
13
老抽 1勺
14
蚝油 1勺
15
糖 4g
16
鸡粉 4g
方法/步骤
1
所有的材料都可以根据自己的喜好更换哦，今天特意用了春笋和蚕豆，米提前浸泡一下，这样煮的时候更容易熟
2
排骨冷水入锅加入一勺料酒中火开始煮，煮开温水冲净浮沫泥干水待用
3
锅里水烧开放入少许油蚕豆和春笋放进去煮两分钟捞起来待用
4
小火爆香大蒜生姜洋葱葱白段干辣椒碎
5
沥干水的排骨，放进去翻炒两分钟加入一勺料酒去腥
6
把所有的配菜放进去翻炒匀
7
再加入一勺生抽一勺老抽一勺蚝油少许糖翻炒匀
8
加入适量水水不能太多，在加入适量盐，糖，鸡粉调味
9
提前浸泡好的米放进去搅拌均匀之后煮个两三分钟就可以了
10
弄好的米和汤放进电饭煲里，水记住不要太多哦太稀的话口感会不好，按煮饭键一个程序就可以了
11
排骨吸收了蚕豆和笋的鲜味好赞好香