蚕豆腊肠焖饭的做法
食材
1
大米 1碗
2
蚕豆 1盘
3
腊肠 1根
4
食盐 少许
5
姜 1块
6
生抽 1小勺
7
耗油 1小勺
8
植物油 适量
9
小葱 1颗
方法/步骤
1
米洗净浸泡(跟平时水量一样)；蚕豆豌豆剥去豆荚，有的很大的蚕豆(有可能老了)可再剥掉外皮(即蚕豆板)
2
香肠腊肠切片。葱切大段儿，姜切丝；锅入油(比炒菜略多些)，小火将葱炸至金黄不变焦
3
倒入姜丝、蚕豆和豌豆略炒；调入生抽、蚝油和盐，炒匀。将葱段儿夹出扔掉
4
炒好后倒入事先浸泡的米中；用电饭煲按正常的米饭程序焖煮