工具/原料
1
肥牛片250克
2
金针菇300克
3
葱花适量
4
陴县豆瓣酱1汤匙
5
盐
6
蒜蓉和油适量。
步骤/方法
1
金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
2
豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。
3
煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。
4
注意事项
如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱，就不再需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的，如果不太喜欢辣的，放的豆瓣酱少，就得适量再加些盐。
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