这次为大家介绍的是2013最新精美甜品系列的绿茶冰淇淋,一年之中最炎热的天气即将到来,想要清凉一夏就跟着来学绿茶冰淇淋的制作吧!这款冰淇淋是绿茶口味的,吃到嘴里有股浓浓的绿茶味道而且还含着淡淡的奶香,非常好吃。 主料:牛奶(200ml) 辅料:雀巢淡奶油(100ml)、绿茶粉(5g) 调料:糖粉(35g) 制作方法: 1. 牛奶放入奶锅中小火加热。 2. 放入绿茶粉和糖粉。 3. 用勺子边搅拌边加热1分钟(不要将奶煮沸,看牛奶要起泡是就离火)。 4. 将淡奶油放入碗中。 5. 用打蛋器打至6成发。 6. 将放凉的绿茶牛奶溶液缓缓倒入奶油中。 7. 搅拌匀均。 8. 倒入事先冷冻好的制冷桶中。 9. 放入冰淇淋机中。 10. 盖上上盖接通电源搅拌20分钟。 11. 可以通过加料口随时观察搅拌过程。 12. 搅拌好的冰淇淋。再将搅拌好的冰淇淋盛入保鲜盒放入冰箱冷冻2小时即可。 绿茶冰淇淋做法小贴士 牛奶不能加热至沸腾,小火慢慢加热。看到快沸腾就离火。 糖粉要适量少加。
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