美味佳肴需要我们共同创造哦
食材
1
虾 300克
2
鸡蛋黄 3个
3
尖椒 5个
4
食盐 3克
5
姜 4克
6
芝士粉 3克
7
植物油 适量
8
白糖 2克
9
黄油 3克
方法/步骤
1
首先，我们先用刀在虾背上划上一刀，再用牙签从虾背的第二三节处将虾线挑出，放入适量的盐腌制一下（准备好鲜虾：在虾背划上一刀， 用牙签挑出虾线， 再放入适量的盐腌制一下， 最后用油煎至六， 七层熟）
2
其次，锅中放入少量植物油，下入准备好的虾煎一下，我们再把两面煎至变色后捞出备用；我们再把准备好三个鸡蛋黄，加入适量的芝士粉搅拌均匀，并在锅中放入适量的油， 下入蛋黄液用筷子搅拌拉丝；
3
然后，我们再把准备好的虾、蛋黄丝、尖椒尖端、姜丝和少量的糖和黄油，并把锅中留少量的油，再加入黄油，等待黄油化开后加入鲜虾， 尖椒尖端和姜丝一起翻炒；
注意事项
准备蛋黄丝：只取蛋黄，加入适量的芝士粉，搅打均匀。
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