腌制好的芥菜疙瘩可以直接生吃，如果将它切成细丝，再加入调料其味道更佳。真的是下饭，健康，爽口的好菜。
食材
1
芥菜疙瘩 200克
2
尖椒 1个
3
葱 30克
4
辣椒油 适量
5
味精 少许
6
凉拌醋 适量
7
生抽 2匙
方法/步骤
1
将芥菜疙瘩洗净，沥干水分。
2
将芥菜疙瘩切成细丝，装进盘里。
3
将尖椒切成细丝
4
将葱段切成细丝
5
将芥菜丝，尖椒丝，葱丝放在一起。
6
加入辣椒油，味精，生抽，凉拌醋。
7
搅拌均匀。完事大吉，一道清爽香脆的下饭小菜就出来了。
注意事项
1
此小菜适合现拌现吃，一顿吃完为宜，如果放的时间太长葱和尖椒就变味道了。
2
如果不爱吃醋可以不加，还可以依个人口味加入适量芥茉，香菜，香油等
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