毛豆炒牛肉的做法

牛肉 250克

毛豆 250克

胡椒粉 一小勺

料酒、麻油 适量

葱 一小勺

盐、红辣椒、 适量

大蒜、姜、老抽、白糖 适量

1.首先将葱切末、蒜子切末、姜切末、牛肉切末、红椒切丁。

2.准备好牛肉末，淋入适量老抽、料酒拌匀，腌制二十分钟。

3.锅中倒入小半锅清水，加两勺盐，下入毛豆，煮熟，捞出。

4.锅中倒入油，下入姜、蒜子、葱煸香，接着将牛肉末倒入锅中，翻炒变色后，倒入毛豆翻炒。

5.随后加半勺盐、少许白糖，撒上胡椒粉，淋入适量老抽翻炒调味，再加入红椒翻炒，最后淋入适量麻油提鲜味，即可享用。