甜豆是一种非常嫩的蔬菜，将它与牛肉一起滑炒，清淡又好吃，整道菜看起来也清清爽爽的，加入的红辣椒圈点缀在绿色的甜豆中，赏心悦目；清炒茼蒿消食开胃，通便利腑。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的；萝卜具有顺气和预防感冒的功效，这道小虾炖萝卜鲜甜美极，新鲜的小虾米和萝卜搭配，相得益彰；给宝宝做一道可爱的蛋包饭吧，蛋皮包着米饭，用番茄酱画上可爱的小熊，一定能让宝宝欢喜不已。
食材
1
牛里脊 200克
2
甜豆 250克
3
生抽 10ml
4
干淀粉 5 g
5
料酒 5ml
6
蚝油 30ml
7
葱 5片
8
盐 3 g
9
油 45ml
方法/步骤
1
将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分
2
牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。大葱洗净后切片。
3
炒锅中倒入油，待油7成热时，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，调入蚝油和盐，翻炒至熟即可
注意事项
1
将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分
2
牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。大葱洗净后切片。蚝油2汤匙盛出备用
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