莴笋有清热、解毒、辅助降血脂之功效，常吃对身体有益，做成便当，补充能量的同时也可以补身体，一举多的。
食材
1
莴笋 1根
2
鸡蛋 2个
3
小葱 少许
4
红椒 1个
5
盐 少许
6
油 适量
7
鸡精 少许
8
清水 适量
方法/步骤
1
莴笋洗净后切丝备用。
2
红椒洗净后切丝备用。
3
鸡蛋打散。
4
油锅内放入适量油，油热后加入鸡蛋炒匀，盛出备用。
5
锅内留少许油，放入莴笋丝，红椒丝，翻炒片刻。
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