菜品口味：咸鲜 主要工艺：炒 主要食材：蔬菜类 所需时间：廿分钟 制作难度：普通 原创属性：原创
工具/原料
主料：
莴笋 1个
黄瓜 1个
红椒 半个
黄椒 半个
鸡蛋 2个
辅料：
葱 10克
姜 5克
蒜 3瓣
调料：
花生油 35毫升
盐 4克
味精 2克
香油 5毫升
步骤/方法
1
1 先把莴笋去皮洗净。
2
2 黄瓜洗净，切片。
3
3 把莴笋切成菱形片。
5
5 锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
6
6 放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。
7
7 鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用。
8
8 倒入锅中翻炒。
9
9 放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可。
10
10 出锅装盘，即可享用。
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