白萝卜可以炖汤，比如银鱼萝卜汤。还可以涮火锅。但是，你要是炒着吃就不是很美味了。今天，我就介绍一种可以让白萝卜炒着也好吃的做法。
食材
1
白萝卜 适量
2
大蒜 适量
3
生葱 大量
4
黄豆酱 一勺
5
红辣椒 适量
6
酱油 少量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
白萝卜切丝待用；大蒜切片、切末分开待用；生葱切丝待用。
2
热锅，入油，焙锅。六分热，蒜片、葱丝入锅。
3
待油八分热时，红辣椒入锅。共辣椒变黑之前，白萝卜丝入锅。
4
翻炒，使白萝卜充分裹油。倒入少量酱油，继续翻炒。
5
颜色差不多均匀时，豆瓣酱入锅，翻炒，此时，要不要继续加盐，因人而定。因为，酱油和豆瓣酱中就有盐。
6
白萝卜丝完全变黄了，加少许鸡精。翻炒数次后，出锅。
注意事项
豆瓣酱入锅后，容易形成锅巴，快速翻炒。
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