白萝卜是日常餐桌上最常见的食材之一，性凉，能够助消化，增进食欲，化痰止咳，非常有营养。
方法/步骤
1
萝卜炖排骨。排骨洗净，飞水去血沫。白萝卜洗净，滚刀法切块。高压锅里放水、排骨、生姜、料酒，盖盖，大火煮沸。开盖，放入白萝卜、盐，继续煮沸，转小火慢炖。当萝卜可以用筷子扎透时，关火，放葱花、味精即可。
2
萝卜丝炒牛肉。牛腱肉切丝，用淀粉、酱油、盐、料酒抓匀，腌制片刻。白萝卜洗净，擦成丝，锅里倒油，将生姜丝爆香，然后将牛肉丝倒入锅中，用铲子划散，炒至变色后倒入萝卜丝，放少许盐翻炒。稍微倒点水，盖盖焖一会儿，当萝卜丝软熟之后，加葱花、味精即可。
3
萝卜丝炖鱼头。鱼头去腮，洗净，沥水。白萝卜洗净擦丝，锅里倒油，翻炒萝卜丝，炒熟后盛出备用。锅里倒油，将鱼头煎至鱼肉变色。倒水、料酒，放入萝卜丝、盐、生姜片、蒜片，大火煮开后倒入酱油，转小火慢炖。当鱼头煮透、萝卜丝变软后，加味精即可。
4
萝卜丝豆腐包。白萝卜洗净擦丝，焯水后捞出沥水，和拌碎的豆腐、葱花一起，加盐、味精拌匀。豆腐皮一切四，放入馅料，像包春卷一样包好。锅里倒油，煎至两面金黄即可。