荤类食材里那些筋头巴脑的部位一般都不是特别受欢迎，因为它们普遍难处理、费时间。但是这类食材做好了确实不可多得的美味。今天做道红烧牛筋，都来看看我的懒人做法吧。
食材
1
牛筋 600克
2
姜蒜 适量
3
草果 1个
4
八角 3个
5
花椒 2勺
6
冰糖 4颗
7
桂皮 1小块
8
海鲜酱油 2勺
9
白胡椒粉 1匙
10
盐 1匙半
方法/步骤
1
牛筋600克，一多半是瘦肉，一层筋膜，一层筋，带较多的肥膘。
2
洗干净，切成大块。
4
1匙白胡椒粉腌制一晚。
5
第二天拿出来腌制入味的牛筋。
6
热锅热油大火炒干水分，调小火。
7
加干2匙干花椒，4颗冰糖，1个草果，3个八角，一小块桂皮。（不喜欢桂皮味太重，所以我只放了指甲盖大小的一块）
8
适量盐，继续翻炒到香料出香味。
9
一共炒了十分钟左右，肥膘里的脂肪都炒出来了。关火
10
倒入电饭煲，加一小碗凉水，按煲汤键，等到电饭煲自动断电即可食用。
注意事项
1
调小火后放香料冰糖，慢炒不会糊，越炒越香。
2
电饭煲焖熟不用看火、不用看水很方便。
上一篇：如何蒸玉米面窝头就好吃
下一篇：新手适合做的啤酒酱卤鸭蛋