做自己喜欢吃的才，可能第一次做不好，不超过3次，绝对被自己的菜感动，因为太好吃了
食材
1
猪肉五花肉 500克
2
白糖 一大少
3
酱油 1小勺
4
醋 1小勺
5
八角 1个
6
蒜 6瓣
7
姜 3片
方法/步骤
1
锅里倒入适量油 ，烧到7-8成热，加入1大勺白糖，不停地搅拌，等白糖起大泡再下去，融入油中，倒入猪肉，不能早不能晚，做出红烧肉关键一步。
2
要不停地翻炒，均匀的上糖色。
3
然后倒入水，一定是开水，红烧肉软烂的关键，放入酱油八角醋姜蒜滴几滴白酒小伙炖30分钟后放盐，搅拌收汁。
注意事项
1
一定要掌握好炒糖色的火候。
2
一定要热水
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