这个周末，女儿又带着女婿和婆婆来我家聚会。她们一家三口齐上阵，给我做了丰富的晚餐。 女儿做了红烧鸡翅，在家的时候，她连手绢都不会洗，结了婚就立刻变成了大人。女婿做了粉丝肉末圆白菜和炒豆腐，味道很不错，这个美国大男孩儿也擅长中国菜。 亲家做了炒菜还做了肉桂卷，是一道美国传统主食，也可以当做甜品。 经常见到朋友们学做美式肉桂卷，现在让我们看看，美国人是怎样做肉桂卷的。
食材
1
面粉 300g
2
牛奶 一袋
3
鸡蛋 1个
4
酵母粉 3g
5
黄油 适量
6
淡奶油 适量
7
黄砂糖 适量
8
肉桂粉 适量
方法/步骤
1
先做酵种：把牛奶、酵母、泡打粉和少量面粉混匀静置15分钟
2
用酵种加入面粉和牛奶鸡蛋揉成面团，再次发酵，充分揉匀。面团的表面刷一些融化黄油，可以保湿，操作的时候不粘手。
3
面团揉匀之后还要发酵到两倍大。
4
发酵好的面团擀成大薄片。
5
涂一层融化黄油
6
再涂一层黄糖和肉桂粉混合的干粉。
7
把面片卷起，切成寸段，码放在铺了红糖的蛋糕模里。
8
码好之后，再次发酵。
9
发酵好的花卷加入淡奶油
10
放入烤箱170度上下火交替烤（我的烤箱太小了，只好交替烤，美国人都用大烤箱。）
11
成品出炉了，从表面来看就是面包。
12
底面翻转过来当做正面，红糖融化的颜色很鲜亮，肉桂飘香。
13
吃的时候，要搭配香草冰激凌或者撒上一层糖霜。很甜！美国人太能吃糖啦。他们对甜食的热爱超乎我们的想象。
注意事项
我们制作的时候，肉桂粉和黄糖要适当减量，美国人的重口味我们不适应。
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