到了菠萝大量上市的时候了，买了个菠萝来做菠萝咕噜肉,酸酸甜甜的，菠萝的香味浓。
食材
1
猪肉（前臀尖） 200克
2
菠萝 100克
3
柿子椒 1个
4
白糖 2汤勺
5
淀粉 2汤勺
6
生抽 1茶勺
7
食盐 少许
8
鸡蛋 1个
9
料酒 1茶勺
10
植物油 适量
11
番茄酱 2汤勺
12
白醋 1汤勺
方法/步骤
1
准备好所需材料
2
把菠萝和青椒切成块
3
把肉切成小块
4
将肉放入料酒腌制一会，再放入鸡蛋、淀粉抓匀，淀粉多放些
5
淀粉糊要稠一些
6
将锅内油烧热
7
下入肉炸制，肉的表皮变硬就捞出来，等到锅里的油温再次热起来，将肉块加锅再炸一次。
9
锅烧热放少许油，然后放入番茄酱炒出红油，然后放入白糖炒化，再入醋、酱油和盐炒到稍微变浓稠
10
倒入菠萝和青椒炒匀，放入炸好的肉块大火快炒几下，将肉块裹上番茄汁即可
11
裹上番茄汁即可装盘，开吃啦！
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