红烧排骨有很多种做法，这个来自我家，虽然不是最好的，但是我认为是家的味道
工具/原料
1
排骨 600克
2
千张结 300克
3
葱姜八角 草果
4
冰糖 八颗
5
盐 适量
6
酱油 一汤匙
7
五香粉 两茶匙
8
胡椒粉 一茶匙
9
味精 一茶匙
方法/步骤
2
底油融化8颗冰糖，不停搅拌到有红色泡泡，倒入排骨，这是关键，颜色要成图中才好，像放了酱油，否则就要继续练习啦！
3
放入葱姜八角草果，煸炒均匀。放一汤匙酱油炒匀
4
兑热水，大火烧开调味，盐胡椒粉，放入千张结
5
小火精炖到排骨酥烂。
6
大火收汁，不要收太干，放味精即可
注意事项
老家的红烧类，可能和别的地方不同：一，汤汁留很多，可以用来拌饭。二，颜色很浅，因为酱油用的少。但是不影响味道！
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