炖燕窝如果不注意容易失去营养价值，如果炖燕窝，请遵循以下顺序。
方法/步骤
1
取一盏燕窝，用纯净水或矿泉水浸泡4-6小时。中间换两次水。
2
将泡发好的燕窝沿纹路撕成条条。
3
挑掉能看到的毛毛和杂质
4
取瓷碗（吃饭用的碗就行）装好撕成条的燕窝，纯净水淹没燕窝一公分
5
隔水炖或隔水蒸40分钟（非常重要），不能直接放在锅里煮。
6
出锅。趁热可以加入冰糖或石蜂糖。也可以拌入自己喜欢的食材，如粥、牛奶、果汁等
注意事项
与燕窝接触的必须是纯净水或者矿泉水
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