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酸酸甜甜的毛毛虫面包

比起我家的玩具毛毛虫,是不是面包毛毛虫也很生动呢?呵呵~有没有想咬一口的冲动呀? 你不吃,边上的毛毛虫可下嘴了。里面酸酸甜甜,会流动的果酱,搭配松软的外皮刚刚好。 而且做法也非常简单,跟着我来学一学吧~
工具/原料
1

 面粉500克

2

温水240克

3

酵母3克

4

盐2克

5

白糖20克

6

​黄油50克​

7

杂果果酱适量

方法/步骤
1

面粉一份,加盐,白砂糖

2

温水里加入酵母溶解成酵母水

3

面粉加入酵母水,和成光滑的面团

4

加入室温软化的黄油

5

​把面团揉至能拉出薄膜,然后盖上盖子发酵一个半小时左右​

6

​面团发到出现细小蜂窝状就说明发好了​

7

​把面团分割成每个60克左右​,排气滚圆

8

​把面团擀成椭圆形的面片​

9

​然后把面皮2/3的部分用刀切成条状,没切的部分​涂上果酱

10

​从有果酱的那头卷起,把面坯卷成圆筒状,然后放进烤盘,盖上保鲜膜继续二次醒发​

11

二次醒发至原来的一倍大,刷上蛋液放进烤箱

12

烤箱预热180度,放中层烤20分钟就好了。

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