将煎好的蛋皮切成丝，黄配菜稍微煎一下备用，煮好的米饭里面放上寿司醋拌匀，在竹帘上铺上保鲜膜，铺上米饭和配菜，将竹帘卷起来，包紧一点，寿司卷包好后切开即可。
食材
1
鸡蛋 2个
2
寿司醋 50g
3
米饭 500g
4
黄瓜 100g
5
胡萝卜 100g
方法/步骤
1
锅中刷油煎蛋皮锅中刷上一层油，放入搅好的蛋液，煎至两面金黄出锅，出锅后将蛋皮切成丝备用。
2
准备配菜和米饭锅中刷油，放入火腿条和胡萝卜条，稍微煎一下会更香，煎好后备用，米饭中加入寿司醋拌匀备用。
3
放海苔米饭和配菜寿司竹帘上面铺上保鲜膜，放上海苔，铺上做好的米饭，放煎好的黄瓜条、火腿条，放上胡萝卜条和蛋丝。
4
寿司包好切开将竹帘卷起来，边卷边撕保鲜膜，将寿司卷稍微包紧一点，做好之后将寿司卷切开就可以吃了。
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