超美味的红烩明虾意面,每一口都是满满的幸福!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
准备配菜,胡萝卜、洋葱切丁,番茄切块。
2
明虾去头后,用剪刀将虾背部的壳剪开,挑去虾筋,再用刀将虾肉切开一半。
3
加入料酒与蒜蓉研制20分钟。
4
下面煮酱汁,图方便的朋友可以热锅起油后,把蔬菜一股脑全倒进来,翻炒至一会儿后加水没过蔬菜,加盐,盖锅盖转中火煮。
5
煮到番茄基本化开,酱汁还充沛的时候下明虾(只取虾,不要腌制的辅料)。
6
将蔬菜包裹在虾上,帮助其入味,再次盖锅盖,焖煮五分钟。
7
快收尾时调味,加入一勺生抽、一勺味淋(甜味,可用适量糖替代)、胡椒粉、红辣椒粉调味。
8
推荐这个性价比很高的辣椒粉,辣的粒粒分明,不比卡宴辣椒逊色,做红烩酱再适合不过。
9
煮好的酱汁。盖锅盖待用。
10
煮意面真的没什么技巧,水里有盐帮助面入味即可,其他部分就是一直煮就可以;意面是小麦制品,所以不会煮烂,非常适合新手。
11
加入意面,开中小火,淋上少许橄榄油,与酱汁翻拌。
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尝尝味道吧。
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