红烧带鱼的制作
食材
1
带鱼 500g
2
面粉 适量
3
黄豆 50g
4
葱 少量
5
姜 2-3片
6
蒜瓣 2瓣
7
辣椒酱 少量
8
香菜 2-3棵
方法/步骤
1
将带鱼鳃、肚子清理干净，洗干净之后切段，葱切段，蒜拍碎，姜切片备用，黄豆浸泡1小时备用，香菜切段
2
带鱼裹上面粉，带油锅热了将带鱼入锅炸，炸至两面变黄（注意火大会容易糊掉）
3
炸至变黄之后，根据由的量适当加油，然后放入葱姜蒜辣椒酱爆香
4
加入酱油和黄豆，加入适量水，多煮一会，入味儿
5
放入盐和香菜，再煮一会，出锅前放入鸡精即可
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