“带鱼买了好久了一直没时间做,清理冰箱才想起来。 虽然第二次做,不过味道不错,好吃,当然你们也可以裹上蛋清,或者酥炸粉,都可以,无限想象力”
食材
1
带鱼 1条半
2
葱花 适量
3
干辣椒 适量
4
油 适量
5
淀粉 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
大蒜 适量
9
开水 适量
10
生姜 适量
方法/步骤
1
带鱼洗净,去掉鱼肚子里面脏东西,切断,大葱切段再切丝(没那技术,凑合一下)干辣椒切段
2
带鱼放入淀粉里滚一圈(为了防止带鱼在煎的时候碎了)
3
热油,把粘着淀粉的鱼块放入热油里煎
4
煎至一面金黄即可翻面,两面金黄出锅
5
装盘(有些小碎不要介意)
6
从新起锅,热油,放入大蒜,生姜,干辣椒煸香
7
倒入适量热水烧开
8
放入葱丝,少许生抽
9
料酒,烧开
10
倒入鱼块
11
烧开后,少许盐提味即可出锅
12
装盘,当然要摆好看了
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