每个人，不同的做法，就有不同的青椒炒肉，这里介绍一种简单的家常做法，没有勾芡的哦。
食材
1
肉 260克
2
青椒 4个
3
红椒 1个
4
蒜瓣 2个
5
姜 适量
6
生粉 适量
方法/步骤
1
先把肉，使用盐，糖，生粉，生抽，醋，腌制一会，配料不可以加的过多。影响味道。
2
腌制好的肉，放到锅里清炒一下，肉色呈现粉红色，即可。称出，放到碗里。待用。
3
把剩下的油，放人蒜瓣，姜丝，爆香，之后，加入切好的青椒和红椒。爆炒一下。
4
爆炒一会，看到青椒的表皮，已经发软，并且，还可以看到锅内出现少量的水分，就可以加入之前准备的肉丝。
5
加入调料，部分糖，盐，等调料。品尝味道，感觉味道可以，就可以出锅了。
6
制作完成的成品。吃起来，还是比较好吃的。肉腌制的过程，一般在15分钟，左右，然后，腌制的时候，味道也要刚刚好，才可以。
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