如何使用微波炉制作鲜辣薯片

土豆 1

老干妈辣椒酱 1

先把土豆清洗干净，建议选择个头比较大的土豆，形状切片比较好弄的，一来是方便切出来的土豆片比较大，二来大土豆比较容易切片。

切片的时候呢，可以根据个人喜好来定厚度。如果刀功好，建议薄片。如果刀功一般，厚点也没事，只是太厚的话，后期用微波炉火候和时间需要加大。当然，如果家里有专门的切片刀的话最好了，方便快捷。

然后把切后的土豆片放在一个大一些的容器里，用水清洗干净，主要是把土豆上面的淀粉清洗一下，同时也是为了更好的上料。总是这一步是必须的。

上料。个人喜欢老干妈口味的。我选择的是豆豉酱。取少许的豆豉和土豆片放在一起，然后加入豆豉酱里的辣椒油，一定要多放些辣椒油，一是为了增加辣味，而是主要是利用油脂的成分来榨土豆片。然后把他们搅拌均匀，一定要上色均匀。

前期准备工作就绪，可以开始制作了。直接把搅拌好的土豆片摆好放在微波盘上，建议先用微波炉打五分钟，然后拿出来手动把土豆翻个，再打五分钟。基本就成型了，如果这时候的土豆片还有些软，可以再打一两分钟，不要时间太长，容易糊。

这样，一般美味的薯片就诞生了，比市场上的健康，营养，没有添加剂，纯天然。当然口味可以自己选，建议喜欢吃辣的伙伴可以试试，真的超完美。