蜂蜜贮存需要注意的事项

蜂蜜是一种不管是携带还是食用都很方便的保健食品，其富含的丰富营养物质对人体也极为有益。因此也受到了人们的普遍青睐。蜂蜜是弱酸性物质，pH为3.6-5.6，能与金属发生微弱的化学反应，容易造成重金属污染，所以蜂蜜不要用普通金属器皿盛放，可以用不锈钢、搪瓷、玻璃、陶瓷、无毒塑料等材质的器皿盛放。但是蜂蜜贮存的问题一直是大家所担心的。蜂蜜贮存需要注意些什么呢？蜂蜜要放在干燥处蜂蜜是高浓度的过饱和溶液，有较强的吸湿性，所以在存放时要用密闭容器，置于干燥处；否则蜂蜜极易吸收空气中的水分而发酵变质；蜂蜜要放在阴凉处蜂蜜贮存要放在阴凉处，温度在20℃以下为宜(为避免结晶，宜在13℃-14℃的温度条件下存放)，要避免阳光直接照射，否则会使蜂蜜中的经甲基糠醛含量增加，影响蜂蜜的品质；蜂蜜尽量不要与其它东西放在一起这里说的其它，有一个范围，比如说蜂蜜不得与有异味、不卫生、有毒的物品一起存放。这样很容易让这些物质影响蜂蜜的营养价值。 上文就是为大家介绍的蜂蜜贮存的一些注意事项。虽然说真正的蜂蜜是没有严格的保质期的，但是我们也应该注意，保证我们食用到的是最新鲜纯正蜂蜜。