我们在日常生活中，选择蜂蜜好坏会有几个误区。 不能用蜂蜜是否结晶来判断蜂蜜的好坏。蜂蜜结晶是正常的物理现象，那是因为葡萄糖从蜂蜜中析出的缘故，一般来说真正的蜂蜜都会有结晶现象，只是结晶的快慢差异很大，并且和温度有关，一般13-14度是最容易结晶的。一般结晶速度越快，结晶的颗粒越粗，结晶越慢颗粒越小。所以很多人用蜂蜜是不是结晶来判断蜂蜜的好坏，是不对的。 不能简单地用颜色来判断蜂蜜的好坏，有些朋友喜欢看蜂蜜的颜色深浅来判断，其实蜂蜜的颜色和蜂蜜的品种有密切联系，不能简单地用颜色来判断蜂蜜的好坏。不过真蜂蜜中因为含有花粉等成分，看起来不是很清亮，假蜂蜜因为是用白糖熬成或用糖浆冒充，所以颜色鲜亮。这里给大家列举几种我们常用的蜂蜜的颜色： 椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明 向日葵蜜为琥珀色 杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色 野桂花蜜、刺槐蜜、荔枝蜜、紫云蜜等为水白色，颜色比较浅 荞麦蜜、桉树蜜等为琥珀色，颜色较深 枣花蜜有红枣的颜色
蜂蜜不要用普通的金属器皿盛放，可以用不锈钢、玻璃、陶瓷、无毒塑料等材质的器具盛放。因为蜂蜜具有吸水性和吸异味的特性，所以要密封存放，并且放在干燥、通风、没有阳光直射、没有异味的环境。
蜂蜜具有补中，润燥，止痛，解毒的功效，并且可以美容润肤、润肠通便、抗菌消炎、防治消化道疾病、调节睡眠、预防心脑血管疾病、辅助减肥、增强免疫力、保护肝脏！是不是觉得功能超级强大？！来看看我们在日常生活中的蜂蜜实用小窍门吧。
我们最常用的方法就是蜂蜜水，一般喝蜂蜜水比直接喝蜂蜜更容易吸收，但是要用温水或凉开水冲饮，开水会破坏蜂蜜的营养成分。常喝蜂蜜水，可以抗氧化，延缓皮肤衰老。在夏季，用凉开水冲饮蜂蜜，还可以消暑解热。
把蜂蜜涂抹在面包、馒头上，或者用蜂蜜代替白糖做凉拌菜，你会发现别有一番风味的。
蜂蜜对胃酸有调节作用，使胃酸分泌正常化，胃酸缺乏或萎缩性胃炎患者，食用蜂蜜后进食可以减少疾病复发。
容易失眠的朋友，可以把蜂蜜兑到温热的牛奶中，不仅可以清理肠道，还可以促进睡眠质量。
要喝酒的朋友，在喝酒前饮用蜂蜜水可以保护肝脏，酒后再喝一杯蜂蜜水，还可以解酒缓解头疼。
想要瘦身的朋友，在饭前1个小时喝一杯蜂蜜水，可以抑制食欲并且补充营养。食用时间因人而异，不过早晚空腹食用更有利于消化吸收。
皮肤干燥的MM可以用少许蜂蜜加入到爽肤水中，涂抹皮肤，有很好的防止干裂的效果，另外在自制面膜的时候，加入蜂蜜，有很好的美白保湿效果。
皮肤烫伤或者划伤，可以清洗伤口后，用少许蜂蜜覆盖伤口，细菌就没有办法生长了，可以起到消炎杀菌的作用。
蜂蜜中的营养成分吸收率很高，用蜂蜜代替白糖等甜食给宝宝食用，可以降低龋齿的发生，并且适当加入蜂蜜可以补充维生素和微量元素，改善营养性贫血的症状。但是婴儿的消化系统发育不完善，所以一岁半前的宝宝是不建议吃蜂蜜的。