在家做红烧茄子的最佳方法
工具/原料
1
茄子
2
香菜
方法/步骤
1
1.大蒜洗净剁成蓉。
2
2.碗内放白糖。
3
3.倒入适量生抽。
4
4.放入蒜蓉。
5
5.再加入适量清水成碗汁。
6
6.茄子洗净备用。
7
7.茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水
8
8.香菜切段备用。
9
9.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。
10
10.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。
11
11.倒入茄子中，快速翻炒一下。
12
12.出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。
注意事项
1
茄子大小
2
注意火候
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