今天给大家推荐这道菜叫做菠萝咕噜肉，是用菠萝跟里脊肉烹制而成的，吃起来口感酸甜鲜香，非常美味可口
食材
1
菠萝 1块
2
猪里脊肉 100克
3
鸡蛋 1个
4
淀粉 少许
5
红辣椒 2个
6
青椒 1个
7
生姜 1块
8
大蒜 2瓣
9
盐 适量
10
料酒 少许
11
生抽 少许
12
鸡精 少许
13
白醋 少许
方法/步骤
1
把菠萝用盐水浸泡10分钟捞出，然后切成小块
2
鸡蛋打入碗里调成蛋液，猪肉洗净切成厚一点的块，加入少许淀粉、盐、生抽、料酒、白醋，再加入两勺蛋液拌匀
3
锅中加入稍多一些的植物油烧至七成热，倒入肉块翻炒成金黄色盛出备用，锅中留底油
4
所以配料清洗干净，青椒切成小块，红辣椒切成小段，生姜、大蒜切成片
5
锅中油烧热，倒入辣椒、姜、蒜片翻炒出香味
6
先倒入肉块翻炒1分钟，再倒入菠萝翻炒片刻，调入少许盐、生抽、料酒、鸡精炒匀，最后勾入芡汁收汁即可
注意事项
菠萝炒的时间不宜过长，以免破坏它的营养物质
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