软饼是比较容易制作的早餐饼。这款奶香玉米软饼，采用牛奶调成可流动的面糊，加入鸡蛋与玉米粒，只需在平底锅中刷一层薄薄的油就可以摊饼了，口味清淡、不油腻，营养也比较均衡，非常适合长身体、补充钙质的青少年食用。
食材
1
中筋面粉 190g
2
牛奶 200ml
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡蛋 1个
6
玉米粒 适量
方法/步骤
1
准备原料：面粉、玉米粒、鸡蛋、牛奶
2
将面粉用牛奶合成可流动的面糊，鸡蛋打散，加入鸡蛋液
3
玉米粒放入面糊中
4
加少许食盐，将面糊和匀
5
平底锅中刷一层薄薄的食油，大火加热，转小火，倒入面糊
6
一面煎熟后迅速翻面
7
煎成两面稍焦的软饼
8
用圆形切模切割成小圆饼
注意事项
1
面粉用牛奶合成可流动的面糊，不可过稀。
2
少油，大火烧热锅后，始终小火。
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